وی خاطرنشان کرد چون بازرسان بهداشتی وزارت بهداشت به طور 24 ساعته در رستوران ها و دیگر اماکن حضور ندارند براساس تفاهم نامه صورت گرفته، اصناف مکلف می شوند تا واحدهای تحت پوشش خود را از نظر رعایت اصول بهداشتی، کنترل کنند.

رییس اداره بهداشت موادغذایی و بهسازی اماکن وزارت بهداشت گفت: در حقیقت کنترل تمام رستوران ها را به خود اصناف واگذار می کنیم تا آخرین وضعیت بهداشتی خود را به وزارت بهداشت، گزارش دهند.فرهادی تاکید کرد برغم اجرای برنامه خودکنترلی و خوداظهاری بهداشتی رستوران ها از سوی اصناف، وظایف حاکمیتی بازرسی همچنان پابرجا است.